Törggelen ist in Südtirol ein alter Volksbrauch den auch die Feriengäste zu schätzen wissen. Der Ursprung dieses Wortes kommt von torggeln, das heisst die Trauben mit der Torggel (alte Weinpresse) anzupressen, es ist auch sinnverwandt mit dem lateinischen Torquere.
Törggelen heißt in Südtirol, zu herbstlicher Zeit bei einem Buschenschank (Bauerngasthof) gemütlich zusammensitzen, dort wird der neue Wein (im Volksmund Süßer genannt) verkostet und dazu werden gebratene Kastanien gegessen.
